Tỏi tím Đà Lạt

Tỏi tím Đà Lạt hay còn gọi là tỏi tía

Nổi bật với vị the và mùi thơm dễ chịu, cay nồng đặc trưng, tép tỏi đều, chắc mẩy. Tỏi rất tốt cho sức khỏe, làm gia vị cho các món ăn thường ngày.

Tỏi phi vàng có thể bảo quản được lâu dùng dần, dùng cho các món nước như hủ tiếu, canh. Ngoài ra tỏi nướng còn có tác dụng trị bệnh.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

• Tỏi kích thích sự tổng hợp oxit nitric, giúp thư giãn các mạch máu, hỗ trợ giảm huyết áp
• Giúp ức chế hoạt động của một số protein gây viêm, cải thiện mức cholesterol
• Allicin (một trong những hóa chất thực vật) có trong tỏi cung cấp các đặc tính kháng khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch
• Đặc tính chống oxy hóa mạnh
• Các hợp chất trong tỏi (và hành) đã được chứng minh là làm giảm độ “dính” của các tiểu cầu và có đặc tính chống đông máu. Điều này có thể giúp bảo vệ chống lại chứng xơ vữa động mạch.

CÁCH BẢO QUẢN TỎI

• Tỏi chưa lột vỏ: Đặt tỏi ở những nơi khô, thoáng mát, tránh độ ẩm và ánh nắng mặt trời
• Tỏi đã lột vỏ: Rửa sạch, để ráo cho vào lọ thủy tinh và đặt vào ngăn mát tủ lạnh

LƯU Ý

• Phụ nữ có thai và cho con bú hay trẻ em chỉ nên dùng tỏi lượng ít
• Tỏi đắp ngoài da có thể gây bỏng (đặc biệt là với trẻ em)
• Không dùng tỏi lúc dạ dày trống vì tỏi kích thích niêm mạc dạ dày, dùng liều cao có thể gây viêm dạ dày.
• Ngưng sử dụng tỏi khi có chuẩn bị phẫu thuật